Strawberry Tart with Creme Patissiere, Tarte aux Fraises et Creme Patissiere

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Well, Summer is here ! Quite a warm week end...we had guests today so I decided to make an olive cake which is always lovely with a salad, some meat on the BBQ and A Strawberry Tart with Creme Patissiere. I followed Laduree's recipe for the pastry which you can find on the article : Strawberry tart with Almond Cream...then I used Laduree's recipe ,page 370 of their book ,for the creme patissiere:

40 cl full cream milk

 1 vanilla bean

4 egg yolks

80g caster sugar

30g corn flour

25g butter

And the result was fantastic !

L'ete est la ! Le week end fut assez chaud...nous avons eu des invites pour le dejeuner alors j'ai decide de faire un cake aux olives, qui est toujours tres apprecie accompagne d'une salade, quelques grillades , le tout suivi d'une Tarte aux fraises avec une creme patissiere.

Pour la pate j'ai suivi la recette de Laduree que vous pouvez trouver dans mon article : tarte aux fraise , creme d'amandes...J'ai aussi utilise une recette de Laduree, p370, pour la creme patissiere:

40cl de lait entier

1 gousse de vanille

4 jaunes d'oeufs

80g de sucre en poudre

30g de maizena

25g de beurre

Et le resultat fut au-dela de mes esperances,vraiment fantastique !

Creme patissiere

 

Creme patissiere 2

Creme Patissiere

Strawberry tart with creme patissiere

 

Strawberry tart with creme patissiere 2

 

Strawberry tart with creme patissiere 3

 

Strawberry tart with creme patissiere 4

 

Bon Appetit ! Yummy !

 

Cheers.

 

Fleur de Sel

French cakes and desserts in Sydney

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Comment on this post

top5essaywritingservices blogspot 03/09/2015 20:22

We all must say and accept this reality and facts that education is absolutely very important and essential for the wellbeing of the human being in the society. Education is very beneficial for the whole progress, development and advancement of the society, nation and all world and we cannot deny this fact.

Sweet'N'Sour 11/18/2010 22:36


Elle est très bonne!!!!!!


Fleur de Sel 11/18/2010 22:39



Merci :)